LES GRANDES GRENACHIERES Rouge 2020

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44,00 / bouteille(s)
Vendu par carton de 6 bouteilles -
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Cette cuvée peut être vendue à l'unité.....

 

Vignoble : Grenache 95 % - Divers 5 %. Très vieux grenaches noirs plantés par Hippolyte SERGUIER entre 1880 et 1948. Labour et enherbement naturel, selon les principes de la biodynamie.

Vendange et tri manuels, égrappage, mise en cuve, fermentation à 30-32°C, avec pigeages quotidiens, 25 jours de macération, décuvage, fermentation malo-lactique. Elevage en cuve, mise en bouteilles en juillet 2021, afin de préserver la richesse fruitée et réglissée du vin.

Dégustation

La robe est profonde, grenat à reflets pourpres. Le premier nez très riche, intense et poivré, laisse vite place à des notes de griotte, de cacao, de mûre et de pomme au four. La bouche est dense, puissante et équilibrée. Les tanins sont fins, ciselés et fondus, et on note un vin parfaitement mûr, sur les fruits noirs et le moka, qui sait rester frais et croquant pour exprimer une grande finesse et une grande persistance en finale.

Accompagnement

Ce Châteauneuf du Pape d'exception est un grand vin de dégustation à apprécier dès ses premières années, seul, pour le plaisir

Servir à 16/17°C, ouvrir entre 2022 et 2037.

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