LA LOURONNE Blanc 2014 MAGNUM


LA LOURONNE Blanc 2014 MAGNUM

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Vin de France

Vignoble issu de très vieilles vignes de Grenache gris sur un terroir de grès silico-calcaires dont le sol sablo-argileux, bien alimenté par une source (la Louronne) tutoie la roche-mère du Massif d'Uchaux.
Récolte et tri manuel des seuls raisins arrivés à parfaite maturité. Egrappage, pressurage doux, débourbage, mise en demi-muids de 3 à 4 vins, chêne de Haute Futaie française. Fermentation à 17/19°C, bâtonnage des lies pendant toute la période de vinification et d'élevage. Elevage sur lies, jusqu'à la mise en bouteilles en mars 2015.

Dégustation

La robe est pêche claire à reflet ambré, les arômes puissants et complexes de pâte de coing, de compote de fruits blancs et d'ananas, de raisins passerillés, de fruits secs, d’épices douces, de caramel et de zeste d’orange avec une pointe toastée et légèrement vanillée. L’attaque en bouche est ronde et homogène, compotée et aux notes de bonbons au miel. La finale grillée est fraîche et longue.

Accompagnement

Apéritif - Omelette aux truffes, aux morilles - Spécialités gratinées -  Endives - Poissons - Escargots - Vieux comté

Servir à 12/14°C, ouvrir entre 2017 et 2021. 

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