COMBE DES AVAUX Rosé 2018


COMBE DES AVAUX Rosé 2018

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8,90 / bouteille(s)
Vendu par carton de 6 bouteilles -
Le prix inclut la TVA mais pas la livraison .


Vignoble  Grenache Noir 100%

Vinification traditionnelle : Récolte mécanique des raisins. Egrappage, foulage. Saignée de 24 heures après la mise en cuve, fermentation à 20°C durant 7 à 8 jours. Après un hiver passé en cuves métalliques au froid, filtration serrée et mise en bouteilles en février 2019.

Dégustation

Issu du pressurage de Grenache et de Syrah, ce rosé nous offre une robe fuschia, un nez très fin, assez intense d'écorces de mandarine, de groseille, de pêche et de grenade. La bouche est charnue et croquante, grâce à une légère sucrosité qui accompagne une belle acidité. La finale est longue et exprime une plaisante douceur.

Accompagnement

Steak tartare, viandes blanches et rouges grillées, assiette de charcuterie, paëlla, couscous,  tartare de saumon,  moules à la provençale

Servir à 8/9°C, ouvrir entre 2019 et 2021

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