COMBE DES AVAUX Rouge 2018


COMBE DES AVAUX Rouge 2018

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8,90 / bouteille(s)
Vendu par carton de 6 bouteilles -
Le prix inclut la TVA mais pas la livraison .


Vignoble : Grenache Noir 70% - Syrah 20% - Mourvèdre 5% - Cinsaut 5%

Récolte mécanique des raisins. Egrappage, foulage. Macération d'environ 10 jours à 28/32°C. Après un hiver passé en cuves métalliques au froid, filtration légère et mise en bouteilles en mai  2019.

Dégustation

Robe rubis vif soutenu. Le nez est intense, complexe, et très riche d'épices : poivre blanc, gingembre, cannelle,  mêlées aux notes de fruits rouges frais, de garrigue et d'olive noire. L’attaque en bouche est homogène, fraiche, friande, ronde et tendre, elle prolonge une expression intense de fruit. L’évolution est ample avec une finale longue et vive aux tanins élégants et souples.

Accompagement

Côte de boeuf - Daube - Pot au feu - Volaille - Agneau...

Servir à 16/17° C. Ouvrir entre 2019 et 2023

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